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原料 ：豆腐皮3张 、香菜几根、家常家常姜末适量、黄瓜黄瓜花生米一小把、炒豆炒豆菜油、皮的皮盐、做法做法鲜蔬粉适量 、大全大全醋 、家常家常生抽 、黄瓜黄瓜麻油适量
做法 ：
第一步：香菜切碎 ，炒豆炒豆菜豆腐皮用水稍微泡下；
第二步：油锅烧热后放入姜末煸炒至微金黄；
第三步 ：倒入沥干的皮的皮豆腐皮小心翻拌；
第四步：然后倒入调好的汁翻拌均匀；
第五步 ：翻拌好后关火；
第六步：待豆腐皮稍微冷却后放入香菜 、花生米，撒点麻油拌匀 。
尖椒 ，肉丝 ，黄瓜 ，韭菜 ，青菜等等。豆腐皮清洗时直接将其用水冲洗干净即可 。尖椒炒豆腐皮 ，可以选用较长的青尖椒 ，尖椒内部的青尖椒籽可以提前将其去除 ，避免炒熟后辣椒味道太重 ，影响整体的口感 。豆腐皮在保存的时候 ，可以将其用保鲜袋装好放入冰箱冷藏保存。
食材：
黄瓜一根 ，豆皮一张
胡萝卜一段 ，香菜适量
生抽适量，食用油适量
醋适量
辣椒油（根据个人口味添加）
做法：
第一步 ：将黄瓜 、胡萝卜、豆皮切成丝，香菜切段，蒜切末；
第二步 ：锅内倒入适量清水，水开放入豆皮和胡萝卜丝 ，焯水30秒后清水冲洗备用；
第三步：将黄瓜 、豆皮、胡萝卜和香菜放一起；
第四步 ：倒入生抽 、醋 、芝麻油、辣椒油（依据个人口味添加）；
第五步 ：锅内放入适量食用油 ，油冒烟后关火浇在凉菜上拌匀就可以食用了 。
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